Särskilt vintertid känns det gott att boosta immunförsvaret med en daglig ingefärashot. Ingefära lär också minska inflammationer i kroppen och förbättra matsmältningen. Det är enkelt att göra själv, även om det tar lite tid.

Ingefärashot

Ingredienser

400 g ingefära

(ev en färsk chili för extra hetta)

4 msk citronsaft

1 l varmt vatten (ej över 60 grader)

2 msk honung (eller efter smak)

Gör så här:

Putsa ingefäran, skär bort det som ser tråkigt ut. Skär i små bitar, lägg i blender.

Tillsätt hälften av vattnet och mixa ingefäran. Tillsätt resten av vattnet. Låt stå i blundern ca en timme, mixa till ett par gånger under tiden. Avsluta också med mixning.

Sila av, blanda sedan i citronsaft och honung. Om den är fast kan du värma försiktigt på låg effekt i mikron. 

Häll upp på flaskor, förvara i kulen max ca tio dagar. Rör om innan du serverar.