Het, söt, syrlig och rökig – en riktigt god barbecuesås lyfter alltid grillmåltiden!

BBQ-sås

1 gul lök, hackas

1 vitlöksklyfta, hackas

0,5 – 1 röd chili, hackas

Rapsolja

1 burk krossade tomater

2 msk tomatpuré

1 msk honung

1 tsk rökt paprikapulver

1 tsk torkad oregano

0,5 tsk salt

0,5 tsk svartpeppar

1 tsk sambal oelek

1 krm mald kryddnejlika

Gör såhär:

Fräs den hackade löken i lite rapsolja på medelvärme, utan att den tar färg. När den börjar bli glansig och genomskinlig, tillsätt vitlök och chili. Låt mjukna.

Tillsätt sedan övriga ingredienser. På med lock och låt puttra på låg värme i 20 minuter. Låt kallna, mixa med stavmixer – och såsen är klar!